Torta de Panqueques de Naranja

Una receta de repostería muy popular últimamente, la torta de panqueques de naranja, se ve difícil de hacer pero en verdad es bien sencillo, con un poco de paciencia verán que es fácil de hacer esta torta.

Torta de Panqueques de Naranja

Ingredientes Torta Panqueques Naranja (22cm):

Para el bizcocho:

  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 2/3 tazas de maicena
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 8 huevos
  • 150gr de mantequilla

Para el relleno o remojo:

  • 3 claras
  • 2 ½ tazas de azúcar flor
  • 1 ½ tazas de jugo de naranja
  • Ralladura de 3 naranjas

Para la cobertura de la torta de panqueque de naranjas:

  • 3 claras
  • 1 taza de azúcar

Como hacer una torta de panqueque de naranjas

Para el bizcocho de panqueque: Comenzamos encendiendo el horno a 180°C, preparamos las latas para hacer los panqueques de 22cm enmantequillandolas, en este punto recomiendo derretir la mantequilla que utilizaremos en el bizcocho para que este fría al momento de agregarla a la mezcla.

Mezclamos la harina con los polvos de hornear y la maicena, en otra fuente batimos las claras a punto nieve, agregamos las yemas, el azúcar y la harina, y al final la mantequilla (debe estar fría)

Para el relleno o remojo: Batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar flor, finalmente el jugo de naranja y la ralladura de naranjas, debe quedar líquido.

Armando la torta: colocamos un poco de mezcla del bizcocho o panqueques en la lata, no muy delgada para que no se quiebren al desmoldarla, y la horneamos unos 10 minutos hasta que se dore levemente, la colocamos en un plato y aplicamos el remojo, luego otro panqueque y manjar, luego remojo y luego manjar. Una vez terminado esto preparamos la cubierta de la torta.

Para la cubierta: batimos las claras con el azúcar a punto nieve a baño maría (colocamos la fuente metálica sobre agua caliente en la cocina y vamos batiendo), se formará un merengue consistente y brillante que no se desarmará solo.

Y listo, tenemos una deliciosa y bonita torta de panqueque de naranjas.

 

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Comentarios

No me explico cómo puede existir charlatanes hasta en una receta de torta.Elegí esta receta para el día de la mamá (mañana)un desastre .No hagan esta receta van a perder dinero tiempo y ganas.estoy furiosa.las cantidades no corresponden , no explican como hacer el panqueque serán fritos ? no explican del papel mantequilla como lo hacen otras recetas .La mezcla me alcanzó para cinco panqueques, el "relleno " líquido me sobró hasta me pude haber bañado en el jugoEl manjar no estaba en la lista de ingredientes.Las claras quedan crudas y las salmonellas??  Exijo un a explicación quiero decir indemnización. Ahora debo ir a comprar una torta ¿quién responde¿¿¿

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No me explico cómo puede existir charlatanes hasta en una receta de torta.Elegí esta receta para el día de la mamá (mañana)un desastre .No hagan esta receta van a perder dinero tiempo y ganas.estoy furiosa.las cantidades no corresponden , no explican como hacer el panqueque serán fritos ? no explican del papel mantequilla como lo hacen otras recetas .La mezcla me alcanzó para cinco panqueques, el "relleno " líquido me sobró hasta me pude haber bañado en el jugoEl manjar no estaba en la lista de ingredientes.Las claras quedan crudas y las salmonellas??  Exijo un a explicación quiero decir indemnización. Ahora debo ir a comprar una torta ¿quién responde¿¿¿

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